ウナギ料理

土用の丑の日の歴史と伝承について詳しく解説。ウナギを食べる習慣の由来から、平賀源内のエピソード、江戸時代の風習、各地の伝統料理まで幅広く紹介。夏バテ対策としての意義や現代における環境問題との関わりなど、日本文化に根付くこの伝統行事の魅力と知恵を探ります。