食文化

おせち料理の1300年の歴史と意味を、現代の視点から徹底解説。伝統的な重箱料理の由来から、知られざる豆知識、家庭での作り方のコツまで。祖父から孫へと受け継がれる日本の食文化の物語を、わかりやすく紹介します。おせち料理に込められた先人たちの願いと知恵を知れば、今年のお正月はもっと特別なものに。